जबलपुर, 19 जनवरी 2026: जबलपुर मटर महोत्सव 2026 के अंतर्गत रविवार को एक महत्वपूर्ण कार्यक्रम 'बायसेलर मीट' का भव्य उद्घाटन होटल रॉयल ऑर्बिट में संपन्न हुआ। इस अवसर पर लोक निर्माण मंत्री श्री राकेश सिंह की गरिमामयी उपस्थिति ने कार्यक्रम को विशेष महत्व प्रदान किया। मंत्री जी ने स्थानीय कृषि उत्पादों को बढ़ावा देने की दिशा में इस पहल की सराहना की और किसानों के प्रयासों को प्रोत्साहित किया।
कार्यक्रम में जबलपुर कलेक्टर श्री राघवेंद्र सिंह ने 'जबलपुर हरे मटर' को एक नई पहचान दिलाने के लिए सक्रिय भूमिका निभाई। उन्होंने महाविद्यालय की छात्राओं से बातचीत कर उनके नवाचार को सराहा और उनका मनोबल बढ़ाया, जिससे युवा पीढ़ी में कृषि और उद्यमिता के प्रति उत्साह जगा।
जवाहरलाल नेहरू कृषि विश्वविद्यालय के प्रमुख वैज्ञानिक डॉ. ब्रजेश दत्त अरजरिया ने मटर के वैज्ञानिक गुणों और उसके औषधीय लाभों पर विस्तृत व्याख्यान दिया। उन्होंने मटर को 'हरा सोना' की संज्ञा देते हुए बताया कि यह न केवल पोषण से भरपूर है, बल्कि फूड प्रोसेसिंग, स्टार्टअप्स और स्थानीय व्यापार के लिए एक बड़ा अवसर प्रदान करता है। डॉ. अरजरिया ने जोर देकर कहा कि ऐसे उत्पादों से आत्मनिर्भर भारत की दिशा में मजबूत कदम उठाए जा सकते हैं।
'आत्मनिर्भर भारत अभियान' से प्रेरित इस कार्यक्रम में शासकीय मानकुंवर बाई कला एवं वाणिज्य स्वशासी महिला महाविद्यालय, जबलपुर के गृह विज्ञान विभाग की छात्राओं ने उत्साहपूर्वक भाग लिया। विभाग की सहायक प्राध्यापक डॉ. अंजना धुर्वे के कुशल मार्गदर्शन और प्राचार्य डॉ. स्मृति शुक्ला के संरक्षण में छात्राओं ने हरे मटर से तैयार किए गए विविध पौष्टिक व्यंजनों का प्रदर्शन किया। इनमें मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के नवीनतम रेसिपी शामिल थे, जो न केवल स्वादिष्ट थे बल्कि मटर के बहुमुखी उपयोग को भी उजागर करते थे। ये व्यंजन दर्शकों के आकर्षण का केंद्र बने और महोत्सव की सफलता में महत्वपूर्ण योगदान दिया।
यह महोत्सव स्थानीय उत्पादों को बाजार में मजबूत स्थान दिलाने, किसानों को आर्थिक रूप से सशक्त बनाने और भारत की पारंपरिक खाद्य संस्कृति को संरक्षित करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम साबित हो रहा है। आयोजन से जुड़े सभी प्रतिभागियों ने उम्मीद जताई कि इससे क्षेत्रीय कृषि और उद्यमिता को नई गति मिलेगी।
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